ラーメン

【鶏中華】青森県青森市にあります、煮干結社 情熱ビリーさんにお邪魔しました!

どうも、ションです。

今回登場する、しゅんちーさんとT氏

T氏は、喰亭さんの記事のときにも登場したしゅんちーさんの同僚です。

私も詳しくは把握してないのですが

  • 出現率多めの『お連れさん』
  • 会社の後輩の『ハチくん』
  • 同じく年上だけど後輩の『T氏』

このお三方とパーティを組んで旅をしているわけですね。

4人中3人が同じ職業で、RPG的にバランスよくないですけど大丈夫ですかね(笑)

とりあえず、これからのクエストもよろしくお願いします!

そんな、しゅんちーさんのプロフィールはこちらhttp://cross-the-river.com/profile/

煮干結社 情熱ビリー

青森県青森市にある煮干し専門のラーメン屋さんです。

ラーメン店と謳っていますが、スパイスカレーも人気のお店です。

駐車場は、店舗前と店舗脇のを合わせて15台ほどあります。

「麺や ゼットン」の姉妹店として2012年8月にオープンし、ビンテージ、クラシックを基調としたレトロな内装。

とにかく個性的です(笑)

店内はカウンター6席、4人がけのテーブル席が5卓あり、食券を購入してから席に進む形になります。

 

代表メニューの「爆ニボ」は、平舘産の焼き干し・平子・片口・いわし・白いりこを使用した煮干しスープに、煮干し油を合わせたラーメンです。

人気No.1の「コク旨味噌チャーシュー」は、コクがあるのにアッサリと女性にも好まれる「ポタージュ」のような味わいで、最後にチャーシューを炙り、豚肉の旨みをスープに流して「旨み」を最大限に引き出した極上の一杯です。

ニボダ < 爆ニボ < ニボシキングの順で煮干しが濃くなっていくそうです。

ニボシキングは限定10杯のラーメンなため、濃いめが好みの方は早めに行くことをおすすめします。

私は、+100円で海老味噌が追加できる焙煎深煎り煮干しを食べてみたいですね!

 

そして、しゅんちーさんが注文したラーメンがこちら、鶏中華780円です。

を使用しており、麺はです。

いつまでも余韻が続く奥深い醤油のスープと、旭川直送の特性麺、そしてふくよかな甘味がある比内地鶏シャモロックの組み合わせが、オールドクラッシックでヴィンテージな味わいを醸し出しています。

 

しゅんちーの感想

麺がちぢれ太麵ときました!

これは想定外でした。

スープはあっさりなのかなと思いましたが、味は濃かったです。

麺に染み込む鶏スープの組み合わせは素晴らしいと思いました。

 

T氏は コク旨みそラーメン を注文

おいひい~

 

いかがだったでしょうか?

約2週間ぶりの更新となってしましましたが、しゅんちーさんからはランキング上下報告がたびたびきます。

しゅんちーさんからくるネタは責任感的なものが働いて書く気になるんですが、自分のネタは本業のせいにして、どうも怠けてしまいます(笑)

がんばろ\(^o^)/

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店名 煮干結社 情熱ビリー
住所 青森県青森市石江字岡部61-4
営業時間 11:00〜21:30
定休日 火曜日
座席 35席
駐車場 15台

 

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