どうも、ションです。
2021年ラーメンRPG、1発目！
今年も、私としゅんちー共々よろしくお願いします。
しゅんちーさんのプロフィールはこちらhttp://cross-the-river.com/profile/
えびそば金行 弘前店
青森県弘前市の弘高下駅近くにあるラーメン屋さんで、12月19日にオープンしたてホヤホヤのお店です。
青森県への出店は初ですが、富士山麓の路地裏に屋台を構え、開店わずか1か月で外国人が日に130人殺到し、トリップアドバイザーでは開店4か月という異例のスピードで河口湖エリア飲食店ランキングで1位を獲得したというすごいお店。
えびそばというだけあって、オマールエビを中心に数種類のエビをふんだんに使用し、豚骨、鶏ガラのスープを合わせたラーメンを提供しています。
麺は『特製中細麺』で、上質な小麦をしっかりと強く捏ね上げ、とにかく強いコシともっちり感が特徴の食べ応えのある麺。
駐車場は、店前に２台と裏側の離れた場所にもありますが停めづらいです。
注文は、券売機で食券を買うシステム。
店内はそこまで広くはないが、黒を基調としたかっこいい内装です。
座席はカウンター6席、４人掛けテーブルが1つ、4人掛けの小上りが2つの、合計18席。
メニュー
「海老味噌拉麺」（890円）
「海老塩拉麺」（890円）
「海老蕃茄拉麺」（940円）
トッピングに替え玉、煮卵、のり（100円～）
レアチャーシュー増し（200円）
ご飯（150円）
小瓶ビール（350円）
ソフトドリンク（200円）
『海老味噌拉麺（えびみそらーめん）』は、オマール海老をふんだんに使用し、海老の甘味を最大限に引き出す甘めの味噌でコクをプラス、もちもちの麺がよく絡み、海老を食べているような贅沢な味わい、海老好きにはたまらない高級ラーメン。
『海老塩拉麺（えびしおらーめん）』は、桜海老の香りと濃厚な海老の味わいがプラスされたスープに、さっぱりとした塩を合わせ、あっさり飲みやすく、極細麺にもよく絡み、海老味噌とはまた違った味わいを感じさせてくれる一杯。
『海老蕃茄拉麺（えびとまとらーめん）』は、オマール海老の濃厚スープに、豚骨、鶏ガラのWスープをあわせ、トマトのほどよい酸味と甘みを加えた、イタリアンを感じさせるバランスのとれた上品なラーメンに仕上がっている。控えめな油は、女性の心をわしづかみにするでしょう。
そして、しゅんちーさんが注文したラーメンがこちら、海老味噌拉麵！
器と箸が高級感を醸し出してます。
大きなレアチャーシューがベロンと一枚と、濃厚そうなスープに絡んでいる麺は味の想像を膨らませますね。
しゅんちーの感想
海老香るスープ、そして風味。
すばらしいですね。
麺は細麺で歯ごたえある麺でした。
若いお客さんが多かった。
いかがだったでしょうか？
私もぜひ行ってみたいお店のひとつでした。
えびそば金行 青森店は来年かな？(笑)
はやく気兼ねなく行ける世の中になってほしいですね。
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| 店名 | えびそば 金行(かねゆき) 弘前店 |
|---|---|
| 住所 | 青森県弘前市富士見町16-14 |
| 営業時間 | 11:00～14:30 17:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 座席 | 18席 |
| 駐車場 | 有 |
