ラーメン

【極煮干中華そば】青森県十和田市にあります、中華そば板橋さんにお邪魔しました!

どうも、ションです。

前回の記事が、まったく反響がなくがっかりしております。

訪問者数やPVなど数字になって出てくるので、とても読者さんの反応がわかりやすいです。

きっと眠気と格闘して書いていたのがよくなかったのでしょう。

ブログもなかなか難しいですが、地道に頑張ります\(^o^)/

今回もしゅんちーさんからのラーメン情報です。

しゅんちーさんのプロフィールはこちらhttp://cross-the-river.com/profile/

中華そば 板橋

青森県十和田市の国道4号線沿いにあるラーメン屋さんです。

数年前、津軽で煮干しラーメンを食べて衝撃を受け、「こんなおいしいラーメン毎日食べたい!!」と思いつづけ、念願のお店をオープンしたそうです。

店舗横に5台ほど停められる駐車場がございます。

店内はカウンター席と、4人掛けのテーブル席が2つ

メニュー

極煮干中華そば    700円
カライ極煮干中華そば 800円
あっさり煮干中華そば 600円
醤油ラーメン(鶏白湯)600円
各大盛り       100円

煮たまご       100円
ねぎ         100円
玉ねぎ        100円
チャーシュー     200円
ライス        100円

 

極煮干中華そば

大量の煮干しと、鶏ガラ豚骨を沸騰させないように長時間丁寧に煮て出汁をとっている。

カライ極煮干中華そば

辛い極煮干しが食べたくて、鷹の爪とうがらし等いろいろな辛味で試行錯誤した結果完成したもの。辛さは激辛の一歩手前。

あっさり煮干中華そば

煮干し、鶏ガラをスープが濁らないように低温調理でじっくり煮ている。

醤油ラーメン(鶏白湯)

大量の鶏ガラと豚骨、背骨等を白濁するまで長時間煮込んでいる。

  • 記号シメのわさびごはんがおすすめ!(ライス+スープ+わさび)
  • 化学調味料はいっさい使っていない。
  • 麺は全粒粉入りの自家製麺
  • 極煮干中華そばと、醤油ラーメンには生玉ねぎが入っている。
 

そして、しゅんちーさんが注文したラーメンはこちら 極煮干中華そば です。

チャーシュー、メンマ、刻みタマネギが入っています。

ニボラーが好みそうな見た目ですが、飲んでみるとアッサリした煮干しスープ。

男性は、大盛りにしたほうがいいかもしれません。

 

しゅんちーの感想

麺はちょい硬めの仕様。

煮干しスープは、しょっぱいわけではなく飲みやすい。

煮干しのえぐみは若干あるが、そんな気にならない良い具合。

煮干しスープとねぎとの相性抜群でオイシイ\(^o^)/

ペットボトルに入れて持ち歩きたいキモチになった。

 

いかがだったでしょうか?

ペットボトルで持ち歩きたくさせるほどの煮干しスープ、気になりますよね。

店主さんが「まだまだ発展途中」と仰っているので、新サービスとしてマイボトル持参の方に煮干しスープを販売するというのはどうでしょう(笑)

冬なんかけっこう売れそうな気がします\(^o^)/

 

店名 中華そば 板橋
住所 青森県十和田市洞内後野331-22
営業時間 [月・木・金]
11:00~15:00
17:00~20:00
[火]
11:00~15:00
[土・日]
11:00~なくなり次第終了
定休日 水曜日
駐車場

 

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