ラーメン

【煮干し豚骨つけ麵】青森県弘前市にあります『極煮干し本舗 弘前店』さんにお邪魔しました!

どうも、ションです。

釣りの記事を書きたいので、釣りの情報をくれと友人へ頼んだところ断られました。

次は温泉を狙いたいと思います。

そして今回も、しゅんちーのラーメンRPGです。

しゅんちーのプロフィールはこちらhttp://cross-the-river.com/profile/

極煮干し本舗 弘前店

青森県弘前市の弘前東高前にあるラーメン屋さんです。

20台ほど停められる広い駐車場で入りやすいです。

山岡家の系列で、24時間営業しています。

ラーメン屋さんでは珍しいタッチパネル式の注文で、ラーメン1杯ごとに1枚サービス券がでます。

すぐ利用可能で、極煮干し本舗と山岡屋のどちらでも使用出来ます。

店内は広く、カウンター・テーブル・小上がりと席も多いので、家族連れにも行きやすいお店です。

極煮干し本舗さんのこだわり

麺は、もちもちシコシコした食感で小麦の風味豊かな細麺が良く絡み、時間とともに煮干しスープを吸い上げ、ラーメン本来の味わいがより一層広がります。

スープは、豚骨をじっくりと炊いてたっぷりの煮干し粉末を加えた豚骨煮干しの芳醇な香りと、旨味だけを抽出した淡麗煮干しスープの2種類のスープを使用。

チャーシューは、極厚豚バラ肉をじっくりと弱火で3時間をかけて煮込むことによって、肉のたんぱく質が壊れず、旨みを閉じ込めたまま柔らかくジューシーに仕上がります。提供直前に火で炙り、焼き目を付けて香ばしさを出しています。

メンマは、通常のメンマよりも肉厚の部分を大胆に極太にカットしたものを使用。その極太のメンマをしっかりと味付けして、溢れ出る旨みもたっぷり。煮干しスープとの相性も抜群です。

豊富なメニュー

  • 背脂煮干しラーメン(期間限定メニュー)860円
  • 煮干し豚骨ラーメン 810円
  • 極濃煮干し豚骨ラーメン 840円
  • 鬼煮干しラーメン 890円
  • 辛煮干し豚骨ラーメン 810円
  • 淡麗煮干しラーメン(塩)780円
  • 淡麗煮干しラーメン(醤油)780円
  • 煮干し豚骨つけ麺 850円
  • 極濃煮干し豚骨つけ麺 890円
  • 辛煮干し豚骨つけ麺 850円
  • 特製煮干しまぜそば 840円

戦闘結果

今回しゅんちーから星付きの個人評価が送られてきました。

次回もあるかはわかりませんが載せておきます(笑)

  • 極煮干し本舗 弘前店 煮干し豚骨つけ麺 獲得!
  • ラーメンRPG(22麺) クリア!
  • お連れさん同行

しゅんちーの感想

煮干し豚骨つけ麺(大盛り)【★★★☆☆】

24時間営業が最大の武器。

朝でも深夜でも煮干しが食べられるお店。

煮干しの濃さも弱~鬼まであり、いろんな煮干しが楽しめる。

煮干し食べれない時間帯に煮干しを食べたい人におすすめ!

つけ麺が届いてからスープを見ると、なにやら煮干しが入っていない様子。

店員さんに確認してもらったら煮干しが入っていなかったっぽい。

でもすぐ対応してくれました!

\(^o^)/

 

お連れさんの感想

背脂煮干しラーメンを注文

煮干し感が強い、濃い一杯。

醬油が甘めで刻み玉ねぎがいいアクセント。

細麺太麺と選べるが、太麺のほうがスープに絡みます。

 

いかがだったでしょうか?

今回は少し書き方を変えてみました。

これからも所々変えていくと思いますがよろしくお願いします!

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店名 極煮干し本舗 弘前店
住所 青森県弘前市外崎4-1-5
営業時間 24時間
定休日
座席 カウンター席:9席
テーブル席:2人×7席
ボックス席:4人×2席
小上がり席:6人×2席
駐車場 16台

 

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