どうも、ションです。
今回は帰省したしゅんちーと前から気になっていたお店に行ってきました。
しゅんちーのプロフィールはこちら【プロフィール】
大衆酒場コンフィ
青森県青森市安方、柳町通りにあるコンフィ料理と自家製ジャーキーがおすすめの居酒屋です。
「コンフィ料理」とは、フランス語で「低温調理」という意味を持ち、主に鶏肉や鴨肉などの肉料理に用いられる調理法のことを指します。肉を低温の油でじっくりと加熱することで、肉の旨味や風味を引き出し、柔らかく仕上げることができます。また、オリーブオイルやラードなどの油脂を使用することが一般的です。
| 住所 | 青森県青森市安方２丁目１７−８ |
|---|---|
| 営業時間 | 18:00～23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 座席 | カウンター・テーブル・小上がり |
| 駐車場 | 無 |
店内
席はカウンター4席、4人がけテ－ブルが2卓、6人ほど座れる小上がりが1つあります。
カウンター前には、多種多様なお酒が美しく並び、お酒好きにはたまらない光景が広がっています。
店内はけして広いわけではないので、大人数での利用は予約が必要です。
また喫煙も可能なので、タバコが苦手な方は注意が必要です。
メニュー
お店の料理はどれも手が込んでいるものばかりで、とても美味しそうで、見た目も美しいです。
素材に対するこだわりや、細やかな調理工程によって、一つ一つの料理が本当に丁寧に作られていることが伝わってきます。
戦闘結果
【注文品】
- お通し（二人前）
- 飲み放題 2500円
- 盛り合わせジャーキー（自家製マヨネーズ付き）
- ほほ肉のコンフィ デミグラスソース 900円
- 大間のマグロの塩辛 酒盗仕立て 500円
- ミックスナッツ（カウンターのみ無料）
- 自家製プレミアムジャーキーセット 1500円
一度店前を通り過ぎたとき、外から見える店内の雰囲気が良くて、ぜひ入ってみたいと思ったお店。
平日だったので予約しなくても大丈夫だろうと行ってみたら、テーブルは満席で、カウンターのみ空いていました。
席につき最初に感じたのが、椅子の背もたれのちょうどいいしなり具合。
座り心地がとても良く、体にフィットして自然な姿勢で座ることができるので長く座っていても疲れませんでした。
次に目に飛び込んできたのがメニューに書かれている【無料】の文字。
「え、無料？」と戸惑っていると、店員さんが「ナッツどうぞ」と小皿を出してくれたのと同時に、目の前にナッツが入った瓶を発見。
狭いカウンターのお詫びということらしい！
そして、料理はお店オススメの【コンフィ】と【ジャーキー】を注文。
どちらも絶品で、お酒との相性も抜群だったため、一口食べるたびに新しい味わいに出会い、次々にお酒を注文してしまいました！
お酒もいろいろ飲みましたが、印象に残ったのは【すりおろしレモンサワー】です。
飲み放題メニューではないのですが、レモンを皮ごとすりおろしたものが入っており、美味しくて飲み干したあともストローで啜ってました(笑)
このお店は手の込んだ料理に加えて、お店の雰囲気やサービスも素晴らしいので、何度でも訪れたくなるお店です。
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